HOT ! 日本料理法大全　石井治兵衛　博文館　明治31年初版 江戸料理大全: 将軍も愛した当代一の老舗料亭 300年受け継がれる八百善

江戸料理大全: 将軍も愛した当代一の老舗料亭 300年受け継がれる八百善。明治記念館】。伊藤博文公ゆかりの大磯の名料亭『松月』【食のコラム】 ｜特集。【戦前、アンティーク本・古書・歴史的資料・骨董品・現存が奇跡⁉︎】日本料理法大全　石井治兵衛　博文館　1898年明治31年初版著者は四条流庖丁道の包丁人であり江戸幕府諸藩料理師範で、明治になって宮内省大膳職庖丁師範を務めた石井治兵衛です。1500ページを超える本書では、日本書紀以来の日本料理の沿革から書き起こし、四条流の起源、発達、分派などから、料理法、包丁切形、大草流料理法、勅使・宮家の隅田川御遊覧の料理や日光山御法会など公式料理の献立集が紹介され、また「いろは」別に膨大な料理名と解説がなされていて、その博覧強記ぶりはまさに圧巻です。さらに江戸期の婚礼料理、幕末から明治初期の著名料理店の献立、古代から江戸期に至るまでの有名料理人の名前と逸話が書き添えてあり、日本料理人紳士録にもなっております。1977年に出版された復刻版もあり、そちらですらかなりの希少品ですが、1898年当時の初版はまずお目にかかれないと思います。コレクターの方、この機会にいががでしょうか？書き込み　たぶんないと思います。ただ数回見た感じ書き込みは見当たりませんでした。傷や汚れなどあります。ただ落丁などはなく120年以上前の本としては綺麗な方なのではないかと思います。馬のためのグルーミング完全ガイド。こちらの本は古典料理書のなかで江戸初期の「料理物語」と双璧をなす不朽の名著といわれています。日蓮大聖人御一代絵図 図版67枚揃 日蓮正宗大宣寺創立二十五周年記念 出版。その他 Picasso's World of Children。また日本料理だけではなく、中華、洋食、菓子の作り方まで掲載されております。酒田市史　史料篇五。現代フランス料理宝典 　７巻セット　辻静雄　アンリゴー。まさに料理の歴史や形式、レシピ、料理のよもやま話など、まさに大全と呼ぶに相応しい名作です。プラーナヤーマの科学 スワミ・シヴァナンダ著。王注老子道德經 全2冊 明和七年。古典料理本の2大巨頭の初版ですので歴史的な価値もすごいです。パンティ&ストッキング PANTY & STOCKING 原画集。和本 隅田川 糸綴じ 古書。ページ数が多く、120年以上前の本ですので何度も確認できない為こういう回答とさせていただきます。佐藤康行の究極の営業プログラム。大東亜戦争記念 写真集。特徴　函はついてない裸本となります。【希少】【匿名追跡発送】誰にでもできる職務質問 職質道を極める。【5/26まで】同人誌　ツイステ　オランジェット　エー監。天や地などにも相応の汚れなどがあります。セーラームーン同人誌　四天王本　ネフライト　ジェダイト　クンツァイト　ゾイサイト。戸塚祥太 写真集 guerrilla Love。1554p